双柏| 福安| 柘城| 辽阳市| 海安| 四子王旗| 赤城| 五莲| 贡嘎| 达尔罕茂明安联合旗| 大化| 临西| 罗山| 涞源| 崂山| 榕江| 盱眙| 伊宁县| 镇雄| 剑河| 铜仁| 九龙| 同心| 敖汉旗| 围场| 万全| 沙洋| 武城| 内黄| 漠河| 弓长岭| 金坛| 喀喇沁左翼| 陆川| 韩城| 围场| 大方| 封丘| 建湖| 林口| 黄岛| 慈利| 新会| 潢川| 定边| 鄯善| 靖州| 宜丰| 固始| 临潭| 南靖| 苏尼特右旗| 启东| 罗江| 衡南| 云梦| 青田| 广丰| 三河| 岱山| 宾阳| 三明| 溆浦| 易县| 易门| 博罗| 涿州| 囊谦| 加格达奇| 利津| 昌邑| 台山| 阿荣旗| 北戴河| 巴林左旗| 左云| 连云区| 公主岭| 延长| 上高| 陵县| 海原| 元江| 顺昌| 巩义| 泰兴| 大洼| 江口| 泗洪| 隰县| 东至| 聊城| 民和| 浦东新区| 定边| 吴忠| 金山屯| 陆河| 丹东| 灵丘| 蚌埠| 衡东| 奎屯| 双阳| 同安| 秀山| 虞城| 托克逊| 察哈尔右翼中旗| 定州| 田东| 单县| 邵阳县| 普洱| 鹰潭| 固镇| 邳州| 祥云| 大连| 洱源| 钟祥| 桐柏| 清苑| 魏县| 隆化| 夷陵| 广东| 宁远| 增城| 宕昌| 杭州| 蒙自| 那曲| 略阳| 海沧| 江源| 伊通| 黎平| 广南| 日土| 叙永| 绛县| 冕宁| 舒城| 新丰| 衢州| 无棣| 孟州| 潢川| 北戴河| 德格| 汝城| 台前| 常州| 红原| 洛宁| 罗田| 绥阳| 平乡| 罗平| 静乐| 寒亭| 株洲县| 府谷| 鹰手营子矿区| 潞西| 原平| 工布江达| 皋兰| 都昌| 同仁| 香河| 务川| 饶阳| 龙陵| 广安| 舞阳| 乐平| 白河| 莱芜| 温江| 湖口| 日照| 汶川| 畹町| 新县| 魏县| 南川| 丹阳| 西盟| 临邑| 北票| 宁南| 漳平| 荔波| 塔什库尔干| 祥云| 依兰| 徐州| 湛江| 元阳| 天山天池| 嘉鱼| 达州| 上犹| 巴马| 开平| 麻城| 二道江| 屏边| 新泰| 烈山| 静海| 石城| 阿合奇| 昌吉| 松桃| 桓仁| 仙桃| 冕宁| 新竹市| 山西| 新巴尔虎右旗| 德州| 米易| 绵阳| 乐业| 江苏| 高邑| 新蔡| 宁强| 沧源| 上饶县| 姜堰| 曲沃| 新邱| 辰溪| 阜城| 红河| 东丽| 永仁| 汝阳| 惠山| 兴义| 江孜| 天镇| 安泽| 成县| 霍林郭勒| 鄂温克族自治旗| 宁波| 山阴| 普兰店| 类乌齐| 临洮| 法库| 翁源| 蒙城| 苍山| 儋州| 安县| 忻城| 茄子河| 陆丰| 香港六合彩投注平台

环宇体育:

2018-12-14 08:24 来源:京华网

  环宇体育:

  香港六合彩投注平台进入市场的农产品都必须经过检验检疫关口,有的需要进行农药残留检测,有的需要进行产品安全追溯。非洲主要的货物出口目的地都是非洲以外的国家,且主要以原材料为主。

那么中央政治局同志在履新的这半年中,是如何发挥示范带头作用的?从中央政治局同志的述职报告所涵盖的内容上来看,主要涉及7个带头:带头增强四个意识;带头学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神;带头落实重大问题请示报告制度;带头贯彻执行民主集中制;带头推动党中央决策部署贯彻落实;带头开展调查研究、深入改进作风;带头廉洁自律。肯尼亚总统肯雅塔表示,非洲自贸区旨在建立一个单一市场,这将刺激工业化、基础设施发展、经济多样化。

  未来,还将逐步消除“非关税壁垒”,促进区域内的服务自由化。中方秉持正确义利观,奉行真实亲诚的对非政策理念。

  樱花纷纷掉落,下起了樱花雨。这一协定旨在建立一个非洲大陆自由贸易区。

特朗普签署对中国部分商品加征关税后,美国股市出现了大幅下跌,那就加征关税这一话题,央视财经频道第一时间连线我台驻美国华盛顿的记者王冠在美国了解到的最新情况。

  我还喜欢传统的弓箭。

    非盟轮值主席、卢旺达总统卡加梅在会议开幕式上说,成立非洲大陆自贸区,实现非洲内部自由贸易和人员自由流动将为所有非洲人创造繁荣。文丨特约评论员斯远虽然我行动不便,说话需要机器的帮助,但是,我的思想是自由的。

  相比大意的沙特,美国在完成NASAMS系统,尤其是NASAMS系统在军演中击落沙特F15战机后,主动建议沙特强化F15战机的对地电子压制能力,给出的报价仅为单机50万美元,但却被沙特否决。

  习近平指出,比亚总统是非洲资深领导人,也是中国人民的老朋友。2012年,中央维护海洋权益工作领导小组及其办公室(中央海权办)成立,此前一直颇为神秘,中国官方对外也从来没有公布其职能范围。

  他认为,不可以任由有关人等到处播独,警方应该留意如何有效执法,阻止他们肆无忌惮,鼓吹分裂国家的假希望。

  香港六合彩投注平台据了解,普伊格德蒙特被控去年举办非法独立公投涉及叛乱和煽动叛乱罪名,一旦返回西班牙,恐被判最长25年徒刑。

  在报道中广泛应用无人机、虚拟现实(VR)、增强现实(AR)、手机直播等新技术新形式,增强新闻报道的吸引力和感染力。有人认为他是继爱因斯坦之后现代最伟大的物理学家之一。

  香港六合彩投注平台 香港六合彩投注平台 香港六合彩投注平台

  环宇体育:

 
责编:
热词:  食品 酒业 规范直销 健康315

偷换概念、以偏概全,食品谣言防不胜防;宁信其有、不信其无,从众心理加速传播

舌尖上的谣言,谁在传?

杜海涛  王子尧

2018-12-1408:36 来源:人民网-人民日报

随着社交媒体的广泛使用,以微博、微信为主要传播载体的谣言此起彼伏,特别是与“吃”有关的话题,更成为网上谣言的重灾区。五花八门的食品谣言为何屡禁不止?公众听到这些未经证实的传闻为何总是心里发慌?怎样铲除谣言滋生的土壤,让人们吃得放心?

“没想到经常吃的小龙虾,竟然被传成‘小虫虾’”

食品谣言产生的背后,往往有明显的利益诉求,经济战、舆论战、博眼球等动机诸多,一般都有明显的市场指向

武汉居民刘世敏居住的万松园是当地著名的美食街,遍布各类小龙虾店。可前段时间手机上的一则消息,让酷爱吃小龙虾的刘世敏害怕了:“有人在朋友圈里分享了一篇文章,说小龙虾不是虾,而是虫,长期生活在污水里。有人一口气吃了40只小龙虾后,肺部出现多处空洞。”

“没想到经常吃的小龙虾,也会有问题。”4、5月份是武汉人吃小龙虾的旺季,但今年,刘世敏再也不敢像往常一样安心地吃了。

刘世敏上网查证,“果壳网解释说,小龙虾的真名叫‘克氏原螯虾’,属于节肢动物门的甲壳纲,是一种淡水虾,它和龙虾有亲戚关系,和昆虫是平行关系,根本不是虫。”

不过,刘世敏并不踏实,他进一步了解得知:“小龙虾虽然不是虫,不过也确实有小龙虾会感染肺吸虫,吃后易造成肌肉溶解,有人甚至住进了重症监护室。”

面对这些真假难辨的信息,刘世敏一下子没了主意。现在,有亲戚朋友来武汉,刘世敏不再带他们吃小龙虾了:“真要遇上嘴馋的,就去饭馆点些河虾、基围虾,小龙虾是不敢碰了。”

清华大学健康研究所副所长苏婧认为,以偏概全、偷换概念是食品谣言的一个显著特征,误导性最高。“‘小龙虾实为小虫虾’,就是利用消费者对小龙虾的不熟悉,将小龙虾可能携带寄生虫现象,谣传为小龙虾本身就是‘虫’;将当事人生吃醉虾感染肺吸虫,谣传为‘吃小龙虾感染肺吸虫’,引起消费者恐慌。”

食品专家早就告诉我们:动物身体上带有寄生虫是一种常见现象,关键是要加工制熟。实际上,小龙虾是可食用的美味,安全加工后的小龙虾不会对身体产生伤害。

苏婧说,食品谣言产生的背后,往往都有明显的利益诉求,经济战、舆论战、博眼球等动机诸多,一般都有明显的市场指向。谣言一旦传播开来,往往造成很大负面影响。

今年2月底,一则“塑料紫菜”的视频在网上流传。视频中,一位女子从买来的某品牌“紫菜”中取出几块泡在水里,说闻到一股腥臭味,而且拉拽不开,吃的时候嚼不碎,由此判断,“紫菜是用废旧的黑塑料袋做成的”。

事后,“塑料紫菜”很快被相关部门辟谣。中国食品工业协会的专家表示,紫菜本身就有韧性,有的比塑料袋还好;紫菜富含蛋白质,烧过之后的气味明显不同于烧塑料的气味。

可是,“塑料紫菜”视频在网上传播后,仍然对相关产品的销售产生很大影响,不少消费者对是否食用紫菜持观望态度。一些商家和超市直接把相关公司生产的紫菜下架,市场上也出现了很多退换货行为,对福建晋江等主要紫菜产地造成很大损失。

食品谣言引起民众恐慌、损害产业发展的案例并不少见。前些年,“蛆橘谣言”曾造成全国柑橘严重滞销,“喝牛奶致癌”“皮革奶粉”重创国产乳制品,“食盐可能被核辐射污染”“滴血食物传播艾滋病病毒”等谣言引发的恐慌情绪,至今让人记忆犹新。

“面对谣言,多了解基本常识,心里多问几个为什么”

仅仅把重心放在辟谣上还不够,“黄瓜打药”辟谣了,“葡萄打药”又冒出来。既要畅通科普渠道,让真相“跑”在前面,更要加强监管,重筑食品安全公信力

何宁去年从广州某大学研究生毕业后从事传播学研究工作,一直关注食品谣言的传播规律。他认为,人们的科学知识不全面,是食品谣言传播快的一个重要原因。

何宁说:“我读研究生期间,有一次在宿舍烧的半壶水放凉了,想要泡茶,就又煮了一遍。谁知刚倒进杯子,两个室友就坚决不让喝。”

原来,室友听过传言:“重复烧开的水会产生亚硝酸盐,这是一种危险的化合物。”大学本科读理科的何宁反驳说:“我看过很多资料,根本没那回事。1升水就算烧20次,也只会产生不到0.04毫克的亚硝酸盐,远远低于国家标准,对人体没有任何影响。”

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯认为,食品谣言的存在,既说明了实际生活中公众在相关科学知识方面的空白,也是社会个体食品安全焦虑的体现。短时间内,谣言不会完全消除,部分话题甚至会反复出现。科学认识、理性引导是当务之急。

钟凯说,面对谣言,相关部门须及时辟谣以正视听,公众更要保持警惕,多了解基本常识,对那些食品安全“内幕”多一些理性判断分析,心里多问几个为什么。

为提升公众辨别谣言的能力,国家食药监总局去年发布了500多条科普知识和辟谣信息,并且在官方微信公众号开通专栏,定期回应消费者提问。

钟凯认为,仅仅把重心放在辟谣上还不够,比如黄瓜打药、西瓜打药,有关专家不知辟谣了多少次,最近又变成葡萄打药,谣言总会变着花样重来,“只有不断提升全社会对食品监管体系的信任度,谣言才会没市场。”

中国农科院农业质量标准与检测技术研究所研究员李耘认为,谣言的背后是“信息真空”,这主要是因生产者和消费者之间信息不对称而滋生出一种不信任感。当前,消费者对食品行业整体质量状况的担忧,进一步放大了这种“信息真空”,“政府部门既要畅通科普渠道,让真相‘跑’在前面;更要加强监管,重筑食品安全的公信力。”

据介绍,去年,国家食药监总局新发布了530项食品安全国家标准,涉及食品安全指标近2万项,新增农药残留的限量指标490项,食品抽样检验的数量比上一年增加了49%。该局表示,将每周公开食品抽检的结果,对不合格的产品及时采取下架、召回等措施,消除风险隐患。同时,坚决用法律手段打击别有用心的造谣行为,提升消费者对食品市场的信任度。

“这些年时常曝光食品安全事件,不防备着点还真不行”

微信朋友圈是许多食品谣言的泛滥之地。面对谣言,人们容易产生从众心理,反映出社会上对食品安全的担忧。“禁不住、传得快、信得深”是食品谣言的基本特点

最近,在郑州某事业单位工作的赵硕饱受食品谣言的困扰:“我小姨自从学会微信,就特别喜欢在朋友圈转发健康、养生的文章。有很多明显是谣言,叫她别转,她也不听。”

上周,赵硕看到小姨又转发了一篇文章,说什么“拉面里添加了强碱性的‘草木灰’,用以增加面的弹性,具有致癌性”。

“我很久之前就听说过这条消息。其实文章里所说的‘草木灰’,也叫‘蓬灰’,主要成分是碳酸钾,是常见的食品添加剂,作用是调节面团的酸度,比食用碱的效果还好。碳酸钾不但国内用,国外也用。在德国,它作为烘焙食品添加剂,在超市里都能见到。”赵硕说。

赵硕劝说小姨,让她辨明真假再转发,但小姨坚持说:“宁可相信‘蓬灰致癌’是真的,不就是少吃几碗面嘛!”

赵硕发现,像小姨这样轻信谣言的大有人在。他们认为,那些朋友圈里文章提到的食品,即便危害没那么大,也一定有猫腻,否则谣言怎么会盯上它们?正是这种“宁可信其有,不可信其无”的心理,使许多普通群众成为推手,加速了食品谣言的传播。

苏婧认为,“禁不住、传得快、信得深”是食品谣言传播的基本特点。微信朋友圈是许多食品谣言的泛滥之地。一方面,面对谣言,受众容易产生从众心理,缺乏较好的辨谣能力。特别是在微信朋友圈不断拉近人际关系的背景下,受众面对食品谣言会出于“善意”而进行传播;另一方面,带着对特定食品话题的负面印象或集体记忆,受众更倾向于相信谣言的真实性,这反映的是人们对于食品安全的担忧。

在天津做服装生意的吴立霞是“养生达人”,时常关注食品方面的信息。最近,吴立霞发现门口新开了一家烤鸭店,价格便宜,生意火爆,但她从来不买。

“这是注射激素的‘速成鸭’,不到一个月就能出栏。”当被问到该信息的来源时,吴立霞说,“去年微信都转疯了,有文章说这事是先从无锡发现的,有人对鸭农、代理商进行了走访,连激素的成分都讲得很清楚。”

事实上,专家对于“速成鸭”早有解释:现代科学已经可以使商品肉鸭长得“又快又好”,整个饲养周期一般为43—56天,用激素反而“不合算”。

对专家的解释,吴立霞虽然也认为有道理,但还是觉得谨慎点好:“这几年不时曝光地沟油、假奶粉、瘦肉精等食品安全事件,连火锅汤也不卫生了,不防备着点还真不行。”

苏婧说,食品谣言带来的不信任感正在加剧,“中国人已经吃遍化学周期表”“到处都是地沟油”等说法十分普遍,其表现出的自嘲心理实际上是对食品监管体系的质疑,带来的负面影响深广。海淘、代购之风盛行,其背后的原因也与此相关。

■延伸阅读

“桃子和西瓜一起吃会产生剧毒”“吃大盘鸡、泡椒凤爪能感染禽流感”“木耳浸泡时间过长是毒药”

食品谣言,这些花样最常见

“现身说法”造谣。该类谣言通常借助视频为载体传播,且缺乏时间、地点、人物等基本要素,看似现身说法,实则偷换概念,将正常、无害的生产行为歪曲为有害行为。如将生长期过长的紫菜“扯不断”现象歪曲为“塑料制作”等。因为靠视频传播,对受众的冲击力强。

假借“国外研究”之口造谣。该类谣言通常借助某国外组织、机构等最新研究之名,行造谣之实,断章取义,整体结论与原研究成果背道而驰。如从去年开始,一篇《牛奶将人类送进坟墓》的文章在朋友圈里热炒。文章称,美国科学家在牛奶中发现了致癌因子,喝牛奶将增加癌症发病率。其实,美国发现的这种因子与癌症是一种多因素的相关性,并没有证据证明其与癌症的发病风险相关。

利用“食物有害”“食物相克”等说法造谣。该类谣言最为简单,科学含量最低,多用“紧急”“震惊”等煽动色彩浓的词汇,整体上可信度最低。如“桃子和西瓜一起吃会产生剧毒”“吃大盘鸡、泡椒凤爪能感染禽流感”“木耳浸泡时间过长是毒药”等。

利用“行业专有名词”造谣。该类谣言最普遍,也非常容易被民众传播、信任,比如利用受众对生长激素、卡拉胶等专有名词的陌生而造谣传谣,合法的现代工业成果被“污名化”,如“方便面致癌、含防腐剂”“胶水做牛排”等。实际上方便面并不是垃圾食品,只是长期食用会造成营养不良。而牛排所用的卡拉胶,也是国家许可的食品添加剂,在一定的标准范围之内使用是无害的。

利用“农兽药残留”话题造谣。农兽药残留在近几年成为人们关心的话题,该类谣言正是利用了这一现象。比如,有谣言说“空心菜重金属超标,是最毒蔬菜”,里面藏着看不见的重金属。实际上,相比其它蔬菜,空心菜农药残留并不高。蔬菜是否重金属、农药残留是否超标,并不取决于蔬菜本身,而是种植的土壤和水是否受到污染。

(王子尧整理)

《 人民日报 》( 2018-12-14 20 版)

(责编:权娟、许心怡)


相关新闻

健康管理中心

健康直通车

联系我们

人民健康网微信

微信号:rmwjkpd

公众号:人民网健康

人民健康网微博

微博昵称:

人民网健康卫生频道

电话:010-65363613/14

邮箱:health@people.cn

巴彦查干乡 高墩湾 西里北社区 李马坪 傍河
平凉市 磁器库胡同 色昌乡 崔黄口镇一街村一区六排 青云店三村三村
香港六合彩投注平台
中式早点加盟 早点项目加盟 早点快餐店加盟 早餐工程加盟 北京早餐加盟
早餐加盟网 全国招商加盟 正宗早点加盟 雄州早餐加盟 雄州早餐加盟电话
早点加盟多少钱 饮料店加盟 特色小吃早点加盟 早点粥加盟 早点加盟商
早点来早餐加盟 知名早餐加盟 早点餐饮加盟 加盟包子 全国连锁加盟